Ginger Masala Mathri

Ingredients 
 
Refined flour (मैदा)  - 2 cups (250 grams)
Urad Dal (उरद दाल) - 3 tbsp (40 grams) 
Ginger (अदरक)  - 30 grams 
Black pepper (काली मिर्च) - 1/2 tsp 
Cumin seeds (जीरा) - 1 tsp 
Carom seeds (अजवायन) - 1 tsp 
Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/2 tsp 
Ghee (घी) - 5 tbsp (75 grams) 
Salt (नमक) - 3/4 tsp 
Oil for frying (तेल)