Rajasthani Garlic Pickle

Ingredients 
 
लहसुन का अचार​
लहसुन - १ कप (१६५ ग्राम​)
सोंफ़ - १ चम्मच​
मेथी दाना - २ चम्मच​
राई (सरसों) - ३ चम्मच​
खाद्य तेल – १/२ कप (१२५ ml)
हींग – १/२ छोटा चम्मच​
कलोंजी - १ चम्मच​
लाल मिर्च पाउडर - २ चम्मच​
हल्दी पाउडर - १ छोटा चम्मच​
नींबू का रस - २ चम्मच​
सिरका - २ चम्मच​
-
Gralic Pickle
Garlic – 1 cup (165 gram)
Fennel seeds – 1 table spoon
Fenugreek seeds – 2 table spoon
Mustard seeds – 3 table spoon
Edible Oil – ½ cup (125 ml)
Asafoetida – ¼ tsp
Nigella Sativa – 1 table spoon
Red Chilli powder – 2 table spoon
Salt – 1.5 table spoon
Turmeric powder – 1 tsp
Lemon juice – 2 table spoon
Vinegar – 2 table spoon